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美食文化3-【青芋與山芋】DVD
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內容簡介：
亞洲因民族多元多種且食物豐富，因此形成一個豐富多彩的美食文化世界。您無法想像青芋與山芋被許多亞洲民族視同主食，也是傳統祭典中的主要祭品。NHK本集將帶領您一起來了解亞洲民族的芋頭料理。
青芋與山芋是太古時代人類最早栽培的作物，隨著民族的遷徙流傳到亞洲各地，如馬來半島、印度、新幾內亞、及南太平洋的諸島，並隨著黑潮傳到了菲律賓、日本與台灣，再當地成為不可或缺的主食。今日生活在台灣的雅美族人，仍以青芋為主食，在他們的生活裡，這不僅是表達其對食物的感恩，也刻劃出其對大自然的敬畏。
（片長：45分鐘
美食文化3-【青芋與山芋】DVD
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